Em 1991, Sarita Alves Vallim, sócia fundadora do escritório, formou-se na PUC/RS. Durante o período em que cursou a faculdade, atuou na área de vendas como representante comercial de moda, atividade a qual exerceu até 1998, momento em que se obrigou a optar pela advocacia. Em 1995, recebeu o convite para trabalhar na Banca de Advogados encabeçada pelos Desembargadores há época aposentados Dr. Silvino Joaquim Lopes Neto e Dr. Marco Aurélio Costa Moreira de Oliveira e pelos seus filhos. Sem qualquer experiência anterior na carreira jurídica, com certa resistência, aceitou o desafio e contando com a generosidade de todos os integrantes do escritório apreendeu valores que hoje fazem parte da atuação do escritório Vallim Advocacia. Ética, acolhimento, respeito pelo cliente e a preocupação constante com a aplicação da melhor técnica foi o legado transmitido. Após o privilégio dessa profícua convivência, no ano 2000 optou por estabelecer escritório próprio. Certamente pela experiência inicial como representante e a afinidade com a área empresarial passou a prestar assessoria consultiva e contenciosa cível, consumidor e trabalhista para diversas empresas. Após um ano agregou-se ao escritório a advogada Milene Hoefel Salvadori para atender a área do Direito de Família, atualmente atendida pela Dra. Sarita. Em 2007, associou-se a outro conceituado escritório – Arruda Advogados, atuante há mais de 50 anos na região de Lajeado e Vale do Taquari. Dessa parceria que durou até 2010 resultou o conhecimento de gestão de escritório, informação, agilidade, trabalho em equipe e um alto grau de profissionalismo na condução dos processos. Em 2009, juntou-se a equipe, inicialmente como estagiária a Dra. Juliana de Jesus Pereira, especialista em direito do trabalho e previdenciário, que passou logo a autuar como advogado e, atualmente, é sócia do escritório. Em 2013, em face de o crescente número de clientes, passa a integrar como sócia do escritório a Dra. Julia Kampits, especialista em direito tributário e mestre em direito público. O Escritório atua nas áreas cível, família, consumidor, trabalhista e tributária, contemplando o consultivo e o contencioso.